Les protéines
Combien en faut-il ?
Les protéines se renouvellent constamment. Les besoins quotidiens sont
en fonction du poids et estimés à 1 g par kilo de poids et par jour avec
des variations selon l'importance de l'activité musculaire.
Cela représente 12 à 15 % de l'apport calorique total.
| Besoins quotidiens en protéines | ||
| Âge | Sexe masculin | Sexe féminin |
| 1 à 9 ans | 22 à 66 g | 22 à 66 g |
| 10-12 ans | 78 g | 71 g |
| 13 - 15 ans | 87 g | 75 g |
| 16 - 19 ans | 92 g | 69 g |
| Âge adulte | 63 g à 90 g | 54 à 66 g |
| Grossesse | + 10 à 20 g | |
| Allaitement | + 20 g | |
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