Les lipides

C'est le nom scientifique des graisses.Tout ce qui les concerne est horriblement compliqué.
Mieux vaut tenter de comprendre car ils jouent un grand rôle en matière de santé.

Où sont-ils ?

Partout.
Ils sont stockés dans des cellules spécialisées, les adipocytes. Ils constituent les graisses du corps.
Celles-ci jouent un double rôle :
elles sont le principal réservoir d'énergie
elles modèlent le corps.

Ces lipides que l'on maudit souvent ont donc aussi un rôle plastique.

Ils sont aussi des constituants essentiels des membranes de toutes les cellules.

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